Rapidão09/05/2014 | 15h11

Menu Kzuka: brigadeiro de colher

Confira como fazer essa delícia gourmet

Menu Kzuka: brigadeiro de colher Assessoria Gastronômica/Divulgação
Foto: Assessoria Gastronômica / Divulgação

Chegando a época de provas e trabalhos nada melhor que se reunir com a galera para fazer trabalhos em grupo e estudar. Mas, chega uma hora em que uma pausa é necessária e rola aquela vontade de comer um doce... Confira a receita que de um delicioso brigadeiro gourmet, para comer de colher, que a Assessoria Gastronômica preparou pra gente.

E o melhor, é fácil e rápida pro grupo retomar as energias e seguir até o trabalho ficar digno de um 10!

::: Confira todas as receitas em nossa página especial:::

INGREDIENTES:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de Manteiga
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 100g de chocolate meio amargo picado

DICAS:
- Utilize sempre uma panela antiaderente.
- O chocolate, depois que esfria, endurece, portanto o ponto para tirar do fogo para comer de colher deve ser bem molinho, mas o leite condensado deve ter perdido aquele gosto de cru.

MODO DE PREPARO:
Coloque o chocolate num recipiente próprio e leve ao microondas na potência cinco por 30 segundos. Mexa bem e retorne ao microondas por mais 30 segundos. O chocolate deve estar derretido. Dependendo da potência de cada aparelho pode ser que tenha que voltar por mais uns 15 segundos.

Em uma panela antiaderente (sem levar ao fogo), coloque o leite condensado e o chocolate em pó. Misturar bem até ficar homogêneo. Adicione a manteiga e leve ao fogo baixo. Quando a manteiga derreter, inclua o chocolate derretido e continue mexendo sem parar por, aproximadamente, 15 minutos, que é o ponto do brigadeiro.

Ou controle para desligar o fogo antes de dar o "famoso" ponto de desprender do fundo.
Se quiser enrolar, cozinhe por mais uns cinco minutos.

VARIAÇÕES:
- Substitua o chocolate meio amargo por nutella (aí não precisa levar ao microondas).

DICAS DE COBERTURA:
Castanha Picada
Amêndoa Laminada
Côco Ralado
Granulados
Raspas de Chocolate Branco ou Preto

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